箱式杏脯（pú）烘幹機三維圖

杏脯烘幹機烘（hōng）幹工藝（yì）步驟（zhòu）：杏脯的加（jiā）工（gōng）：工藝流程 鮮杏——清洗——去核——熏硫——烘幹——成品。

1、清洗：將符合要求的鮮杏，用清水洗淨後瀝幹水分。

2、去核：鮮杏瀝幹水分後用不鏽鋼刀沿果肉的縫合線切開，挖去杏核，用清水將果（guǒ）肉衝洗幹淨，裝入筐中（zhōng）。

3、熏硫：將裝有杏片的托盤或烘盤送入杏脯烘幹設備內，進行烘幹。隨著杏片所含水分的蒸發（fā）和室內濕度的（de）增高，應及時將（jiāng）門窗和通風孔（kǒng）打開，排除（chú）水蒸氣，並根據杏（xìng）肉烘幹機內幹濕度及杏片烘幹（gàn）程度掌（zhǎng）握關閉時間。使其受熱均勻。

4、成品：將製好的杏幹回軟，然後揀（jiǎn）出碎片雜物，進行分級，按等級用木箱或紙（zhǐ）箱包裝。裝箱前須在箱內襯上包裝膜或包裝紙，以防杏幹受潮。入箱後的杏幹（gàn）應放在溫度為 0-5℃、相（xiàng）對濕度為 65%左右的環（huán）境下貯藏，避（bì）免在陽光直（zhí）射的地方貯藏。

5、成品質量：成品（pǐn）杏幹的質量要求（qiú）是橙黃色，柔軟，不粘手，呈半透明狀，大小均勻，形（xíng）狀整齊（qí），具有濃鬱的酸甜風味，含水量（liàng）不高於 18%。

箱式杏脯烘幹（gàn）機三維圖