山楂烘幹機烘幹工藝

山楂烘幹（gàn）工藝：

一、洗淨山楂果後（hòu），需（xū）要擦幹外表的水分，再進行切片處理，厚度約2CM，要求嚴格的可以采用切片機完成，這樣可以有效的保證山楂片厚度均勻，在烘幹的過程中也能夠受熱均勻，利於循環除去濕氣，效率也高。

二、接下來就是進行護色處理，一般多用0.5%異維生素C溶液浸泡（pào）10-15分鍾，防止果片變色並盡快瀝幹水分，均勻的將山楂片平鋪向托盤（pán）中，隨後放進烘幹機（jī）裏。

三、山楂烘幹溫度：然後烘幹過程山楂烘幹房溫度控（kòng）製在60°C---65°C，當山楂的含水量在15%左右時溫度需要逐漸減小，該過程約在12--15個小時左右。山楂的水份含（hán）量大，在烘幹過程中，相對濕度在70%以上時需增大通（tōng）風排濕，使其山（shān）楂烘幹均勻品質好。

四、回（huí）軟，分級，包裝需等山楂片冷卻到（dào）常溫（wēn）方可進行。如果量（liàng）大（dà）的情況下，山楂片烘幹係統可以定製多套（tào）單機版，這樣將（jiāng）山楂片的進料（liào）時間錯開，同時出料的時（shí）間自然分（fèn）開，便於生產（chǎn）化的工作。