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杏脯烘幹機烘幹工藝步驟：杏脯的（de）加工（gōng）：工藝流（liú）程 鮮杏清洗去核熏硫烘幹成品。 1、清洗：將符合（hé）要求的鮮杏，用清水洗淨後瀝幹水分。 2、去核：鮮杏瀝幹水分後用不鏽鋼刀沿果肉的縫合線（xiàn）切開，挖去杏核，用清水將果肉衝洗（xǐ）幹淨，裝入筐中。 3、熏硫：將裝有杏片的（de）托盤（pán）或烘盤送入杏脯烘幹設備內，進行烘幹。隨著杏片所含水分的蒸發和室內濕度的增高，應（yīng）及時（shí）將門窗和通風孔打開，排除水蒸氣（qì），並根據杏肉（ròu）烘幹機內幹濕度及杏片烘幹程度掌握關閉時間。使其受熱均勻。 4、成品：將製好的杏幹回軟，然後揀出碎片（piàn）雜物，進行（háng）分（fèn）級（jí），按（àn）等級（jí）用木箱
杏脯烘幹機（jī）烘幹工藝（yì）步驟：杏脯的加工：工藝流程 鮮（xiān）杏——清洗——去核——熏硫（liú）——烘幹——成品。
1、清洗：將符合要求的鮮杏，用清水洗淨後瀝幹水分。
2、去核：鮮杏瀝幹水分後用不鏽鋼刀沿果肉的縫合（hé）線切開，挖去杏核（hé），用清水將果肉衝洗幹淨，裝入（rù）筐中。
3、熏硫：將（jiāng）裝（zhuāng）有（yǒu）杏片的托盤（pán）或烘盤送入杏脯烘幹設備內，進行烘幹。隨著杏片所含水（shuǐ）分的蒸發和室（shì）內（nèi）濕度的增高，應及時將門窗和通風孔（kǒng）打開，排除水蒸氣，並根據杏肉烘幹機內幹濕（shī）度及杏片烘幹程度掌握關閉時間。使（shǐ）其（qí）受熱均勻。
4、成品：將製好的杏幹回軟，然後揀出碎片雜物，進行分級，按等級用木箱或紙箱包（bāo）裝。裝箱前須在箱（xiāng）內襯上包裝膜或（huò）包裝紙，以防杏幹受潮。入箱後（hòu）的（de）杏幹應放在溫度為 0-5℃、相對（duì）濕度為 65%左右的環境下貯藏，避免（miǎn）在陽光直（zhí）射（shè）的地方貯藏（cáng）。
5、成品質量：成品（pǐn）杏幹的質量要求是（shì）橙（chéng）黃色，柔軟，不粘手，呈半透明狀，大小均勻，形（xíng）狀整齊，具有濃鬱的酸（suān）甜風（fēng）味，含水量不高於 18%。
箱式杏脯烘幹機三維圖
