土豆（dòu）片烘幹機烘幹工藝

土豆片烘幹的方法：土豆片烘幹前（qián）需要選擇（zé）完整、無腐爛（làn）變（biàn）質的好土豆，洗淨（jìng）後用削皮（pí）刀去皮，挖除芽眼（yǎn）。如果規模較大，可用該機配套（tào）的土豆（dòu）清洗削皮機去皮，將去皮的土豆切（qiē）成3.55毫米的薄片，放入清水中（zhōng）以防氧化變色。將土豆片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在（zài）室（shì）外自然晾曬半天，讓表麵的水（shuǐ）分蒸發一些。 接（jiē）下來是將土豆片分別放入托盤之中，放（fàng）入土豆片（piàn）烘幹機進行烘幹，土豆片烘幹用（yòng）多少溫度（dù）合適？前期先用低溫定（dìng）色，設置溫度40℃左右，再慢（màn）慢升溫，後期烘幹溫度控製在60℃一（yī）70℃， 要求土豆片含水量為10%以下。 土豆（dòu）片烘幹過（guò）程