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魔芋烘幹機烘幹工藝

魔芋烘幹技術有很多，有傳統烘（hōng）幹，有鍋（guō）爐（lú）烘（hōng）幹，有熱泵烘幹，下麵給大家介紹下魔芋烘幹機烘幹（gàn）技術。 魔芋烘幹（gàn）機烘幹技術：選芋：選（xuǎn）擇表皮較為光滑的（de）1-2斤的新鮮魔（mó）芋；去皮：用魔芋清洗機把魔芋的表皮除去，切片：把去皮（pí）的魔芋倒入切片機內，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度（dù）； 魔芋片的烘幹曲線複雜，烘幹過程（chéng）需經過高、中、低溫三區段進行烘幹，烘（hōng）幹時間15-16小時，成品含水率13%。 一階段：烘幹模式，高溫脫水定色，溫度設定上升到65℃，烘幹時間1-2小（xiǎo）時，此階段不排濕； 二階段：烘幹+排濕模式（shì），烘幹機溫（wēn）度

魔芋烘幹機（jī）烘幹（gàn）工藝

魔芋烘（hōng）幹（gàn）機烘幹技術視頻-點擊播放

 
魔芋烘（hōng）幹技術有（yǒu）很多，有（yǒu）傳統烘（hōng）幹，有鍋爐烘幹，有熱泵（bèng）烘幹，下麵給大家介紹下魔（mó）芋烘幹機烘幹技術。
魔（mó）芋烘幹機烘幹技術：選芋：選擇表皮（pí）較為光（guāng）滑的1-2斤的新鮮魔芋；去皮：用魔芋清洗機把魔芋（yù）的表皮除去（qù），切片：把去皮的魔芋（yù）倒入切片機內，如果是人工切片每片在半公分（fèn）以下的厚度；
魔芋片的（de）烘幹曲線複雜，烘幹過程需經過（guò）高、中、低溫三（sān）區段進行烘幹，烘幹時間15-16小（xiǎo）時，成品含水率13%。
一階段：烘幹模式，高溫脫水定（dìng）色，溫度設定（dìng）上升到65℃，烘幹時間1-2小時，此階段不排濕；
二階段：烘幹+排濕模式，烘幹機溫度設定60℃，烘幹時間3小時，保持排濕（shī）；
三（sān）階段：溫度設（shè）定55-58℃，烘幹時間6小時，熱泵工作（zuò）模式（shì）為烘幹+排濕，大排（pái）濕定型；
四階段：溫度設定45℃，烘幹時間3小時，熱泵工作模式為（wéi）烘幹+排濕，收尾（wěi）排濕；
五階段：溫度設定65℃，烘烤時間2小時，熱（rè）泵工作模式（shì）為烘幹（gàn）模式；

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