大蒜烘幹機生產線

大蒜烘幹工藝流程（chéng）：大蒜的（de）處理包括：選料、切蒂、去表皮分瓣、蒜瓣脫皮、挑選（xuǎn）五步驟。

在選（xuǎn）料（liào）時需要人工進行作業，將大蒜倒在選蒜台上，把有蟲蛀、黴（méi）爛的蒜頭逐個挑（tiāo）出。挑選的時候盡量挑個頭大好的大蒜，這樣也容易保證統一質量。

接下來開始分瓣，通過配套的分瓣機將其（qí）加工。分瓣後的蒜瓣和外表皮（pí）是混合的，然後就需要（yào）用到風力（lì）分離。因為蒜瓣的比重比蒜皮大，沒有去下的蒜皮要人工挑出。

其下分好的蒜瓣還附著（zhe）著一層蒜皮，這層蒜皮和蒜肉貼得很緊，在加工前也需（xū）要（yào）去掉，開（kāi）啟脫皮機，設定好脫皮機的工作（zuò）壓力和溫度，自動將蒜皮脫去。脫皮後的蒜瓣還要進行挑選。

進行再次挑選，經過（guò）以上環節的處理，可以說完成（chéng）了基礎部分，下（xià）麵就（jiù）要進入烘幹大蒜的實際處（chù）理了。將脫皮挑選後的蒜瓣進行清（qīng）洗（xǐ）。把蒜瓣放入清洗機（jī），通過氣泡（pào）不斷的揉搓蒜瓣，蒜瓣上的塵土被清洗掉了（le），然後清理瀝幹水分就可以準備切片了，切片（piàn）是為了增強脫水（shuǐ）的品質，也能減少存貯（zhù）的體積。

使用切片機切出的蒜片要厚薄均勻平整，蒜片厚度為（wéi）1.5~1.8毫米，表麵光潔，無三角（jiǎo）片（piàn）、無碎片，切好的蒜片（piàn）再次進入清洗機進行清洗，洗掉蒜片表麵的黏液和糖分，水溫（wēn）保（bǎo）持在（zài）10 ℃左右，清洗3分鍾。將清（qīng）洗過後的蒜片進行甩幹，甩幹後的蒜片就（jiù）可以進行烘幹了。把蒜片均勻的（de）鋪在大蒜烘幹機的烘（hōng）盤上，將網烘盤掛在物料車，將物料（liào）車推進大蒜烘幹機，開（kāi）啟主機。烘幹過程中，溫度應（yīng）控製在55~75 ℃之間，烘幹時間為（wéi）10~12小時。烘幹（gàn）後的蒜片標準為：片形正（zhèng）常、色澤淨白，水分含量為4～5％。

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