辣椒作為蔬菜的一種，也是很重要的調味品，很多人們喜食（shí）。烘幹時易碎，如要（yào）保證它在加工時的完整程度，所以辣椒烘幹（gàn）相對於一般物料（liào）要複雜一點。
辣椒烘幹房采用了熱風多層利用原理，用熱風爐產生的純淨熱風，熱風（fēng）溫度50℃~160℃，采用加熱烘幹和通風烘幹（gàn）兩種幹燥脫水（shuǐ）方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘幹箱循環翻轉，逐層烘幹，充分（fèn）利用熱（rè）風，烘幹脫水迅速，運行好，解決了辣椒（jiāo）幹燥的實際（jì）需要。
辣椒烘幹房幹燥係統：
傳動係統：傳（chuán）動電機功率為1.5kw，采用YCT-HKW調速電機帶減（jiǎn）速鏈（liàn）條傳動。傳動速度為每（měi）分（fèn）鍾2米可（kě）調節，網（wǎng）帶采用不（bú）鏽鋼鏈條（大滾子）串聯不（bú）鏽鋼鏈板連接（jiē）成（chéng），網鏈寬帶為（wéi）1840mm穿
經10mm帶滾珠。
箱（xiāng）體材質：箱內壁采（cǎi）用（yòng）1.5mm不鏽鋼板，箱外壁采用1.5mm A3鋼板，內膽采用滿焊，外壁板采用拚縫連接。箱體內壁外麵有（yǒu）5號（hào）角鐵（tiě）焊成框架與外壁（bì）拚接成型。
保溫係統：保（bǎo）溫層厚度為150mm，保溫材料采（cǎi）用白色（sè）矽（guī）酸鋁，箱外壁溫度小宇50°。
箱體框架：主框架采用40*80*3.0 A3方管焊成，設備采用整機裝配和吊裝，底（dǐ）腳（jiǎo）可調節，可（kě）拆卸式，整機外形為碳鋼。噴漆處理。
物料在辣椒烘幹房上受到（dào）的振動和衝擊輕微（wēi），物料顆粒不易（yì）粉化破碎，因此也適用於幹（gàn）燥某（mǒu）些不（bú）允許破碎（suì）的物（wù）料；
辣椒烘幹房不僅供物料幹燥，有時還可對物（wù）料進行焙烤、燒成或（huò）熟化處理操作；
辣椒烘幹房結構不複雜，安裝方便，能長期運行，發生故障時可（kě）進入箱（xiāng）體內部（bù）檢修（xiū），維修方便。
