黃杏幹（gàn）烘幹機

黃杏幹烘幹機介紹

【黃杏幹烘幹機（jī）烘幹工藝】：

1.杏（xìng）子的選擇和（hé）處理：選擇肉厚、離核（hé）、味甜、纖（xiān）維少，香氣濃，果肉呈橙黃（huáng）色的品種，成熟但不過熟（shú）的果實為原料。

2.清洗去核：剔除殘破及成熟度不適（shì）宜的果實，按大小分（fèn）級、使用氣泡清洗機或毛輥清洗機進行清洗後，用全自動去核機進行（háng）去核切瓣，可切兩半、四瓣、六瓣。切分後，將果片切（qiē）麵向上排列在托盤上，不可重疊。

 

3.杏幹烘幹房烘幹過程：

（1）溫度36度，濕度50%，升溫後恒（héng）溫共5小時；

（2）溫度45度，濕度（dù）45%，升溫（wēn）後恒溫共8小時；此階段杏子出水比（bǐ）較大，如杏幹烘幹（gàn）設備熱泵排濕能力不夠，需要開強排口進行排濕；

（3）溫度50度，濕度40%，升（shēng）溫後恒（héng）溫共20小時；

（4）溫（wēn）度58度，濕度30%，升溫後恒溫共（gòng）20小（xiǎo）時；

（5）溫度65度，濕度18%，升溫後恒溫共18小時；

4.包裝：杏（xìng）幹的適宜水量為16％～18％，烘（hōng）幹率為5：1，烘幹後的成品放在木箱中回軟3～4個小時，將色澤差、烘幹不夠（gòu）以及破碎的揀出(進行再（zài）加工或另外分級)，即可包裝。

天傑烘幹機類型

天傑烘（hōng）幹機熱源方式